Pietralunga (PG)
dal 09/10/2009 al 11/10/2009La manifestazione si svolgerà nel centro storico di Pietralunga ed è organizzata dalla Tufi - Associazione per Pietralunga, col patrocinio del Comune di Pietralunga. Come ogni anno, la Mostra sarà completamente dedicata ai prodotti tipici ed enogastronomici dell’Alta Umbria (in particolare al
Tartufo bianco e la
Patata bianca, tipici del territorio pietralunghese).
La semplicità del luogo nasconde infatti una rara ricchezza nelle origini e nelle proprietà organolettiche del terreno, dal quale nascono il Tartufo Bianco e la Patata Bianca, ormai conosciuti e apprezzati a livello internazionale.
L’obiettivo della Mostra è quindi quello di approfondire e mantenere vive tutte le attività alimentari, artigianali e artistiche del territorio, considerate come fondamentali risorse economiche e lavorative puntando anche su prodotti diversi come i
Formaggi, le
Carni e i
Salumi, i
Liquori, le
Paste artigianali, il
Pane, il
Miele e le
Marmellate.
L’Edizione 2009 della Mostra si svolgerà con
INGRESSO GRATUITO e si terrà nei giorni:
• Venerdì 09 Ottobre dalle ore 16.00 alle 20.00
• Sabato 10 e Domenica 11 Ottobre dalle ore 9.00 alle 20.00
Il programma delle tre giornate sarà arricchito da alcune iniziative, quali:
Sabato 10, ore 11 - Sala del Consiglio Comunale
Convegno "
Distretto Rurale Umbro Marchigiano: nuove opportunità di sviluppo per il teritorio di Pietalunga", un'occasione per conoscere varie opportunità di programmazione per lo sviluppo economico e sociale del nostro territorio rurale.
Domenica 11, ore 7,30 (antistadio)
Gara Cani da Tartufo (tradizionale occasione per osservare da vicino lo stretto legame affettivo tra il cane ed il suo tartufaio; la gara avrà come vincitore il cane più veloce).
Nelle tre giornate della mostra, i partecipanti potranno gustare le prelibate pietanze a base di patate e tartufo:
crostini,
gnocchi,
frittate e tanto altro ancora, preparate presso i ristoranti e le taverne di Pietralunga, secondo le tradizionali ricette locali.
Come negli anni passati, saranno organizzati momenti di intrattenimento come musica e spettacoli dal vivo, attività legate al folklore e alla gastronomia tradizionale.
Organizzatore:
TUFI Associazione per Pietralunga
Email: info@giulianotartufi.it
Telefono: 0759460079
Fax: 0759469798
I Tartufi di Pietralunga
Sicuramente i Tartufi sono uno dei prodotti più rinomati che il territorio del Comune di Pietralunga può offrire. Il più famoso è il Tartufo Bianco Pregiato (Tuber Magnatum Pico) detto anche Trifola che si raccoglie nel periodo tra Ottobre e Dicembre. Numerose sono infatti le cosidette Tartufaie, cioè quei particolari luoghi in cui i tartufi, grazie alle favorevoli condizioni del terreno e del clima, crescono in abbondanza e che vengono scovati grazie al fiuto dei cani.
Naturalmente la quantità dei tartufi presenti dipende da molti fattori ed in primo luogo dall'andamento della stagione climatica che precede il periodo di raccolta, infatti i vecchi "tartufari" cioè coloro che vanno alla ricerca dei tartufi e che hanno molti anni di esperienza alle spalle, dicono che se nei mesi estivi piove molto, la raccolta dei tartufi sarà abbondante.
Comunque a Pietralunga si raccolgono anche altri tipi di tartufi durane tutto il corso dell'anno come il tartufo nero estivo detto anche Scorzone, il tartufo nero invernale detto anche Nero Dolce e il tartufo Bianchetto o "Marzuolo".
Vista l'abbondanza e l'importanza anche da un punto di vista economico che i tartufi assumono nel nostro territorio, ogni anno si svolgono due Mostre Mercato del Tartufo: una dedicata al Tartufo Scorzone a fine luglio e una dedicata al Tartufo Bianco Pregiato nei primi di Ottobre che vede la presenza di aziende locali che commerciano tartufi freschi e prodotti lavorati al tartufo.
Anche la cucina tradizionale di Pietralunga fa un buon uso dei tartufi, numerosi infatti sono i piatti a base di questi gustosissimi funghi sotterrranei apprezzati fin dall'epoca romana; se passate da queste parti vi consigliamo di provare gli "Gnocchi di patate" o le "Tagliatelle Casereccie" al tartufo.
I periodi di raccolta sono:Tartufo Bianco Pregiato dal 1 ottobre al 31 dicembre, Tartufo Nero Scorzone dal 1 giugno al 31 agosto, Tartufo Nero Dolce dal 1 gennaio al 15 marzo, Tartufo Bianchetto dal 15 gennaio al 15 aprile.
Se siete interessati, si organizzano Escursioni alla ricerca del Tartufo durante tutto l'anno, con indimenticabili passeggiate tra i boschi in compagnia dei nostri infallibili cani e con degustazioni dei tartufi trovati presso ristoranti locali.
Tel. 340-7794069
